topbar

Cách làm cơm chiên vàng giòn – Máy chiên cơm năng suất cao

Cơm chiên là món ăn sáng tuổi thơ cũng là món ngon thượng hạng, mà các nhà hàng đều có & được biến tấu gia vị thành món đặc sản không giống nhau như cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu,…cơm chiên cá mặn.

Hôm nay Máy Trộn Nguyên Liêu Mạnh Hưng sẽ hướng dẫn cho khách hàng cách thức làm cơm chiên dương châu từ cơm nguội và giới thiệu máy chiên cơm công nghiệp đa năng, giúp cơm chiên nhanh vàng tơi giòn xốp đúng điệu.

I. Bí quyết làm cơm chiên dương châu trong khoảng cơm nguội

Để có được món cơm chiên dương châu khách hàng cần chuẩn bị một số thịt và thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Lấy 1 tô cơm nguội (để qua đêm trong tủ lạnh thì có độ tơi rời hơn), 3 củ hành khô, 100gr hành lá, 2 quả trứng gà hoặc vịt, 1 củ cà rốt, 100gr đậu vô ve, 1 trái bắp mỹ, 2 cây xúc xích, gia vị dầu ăn mắm bột ngọt tiêu.

Mẹo chọn trứng gà tươi: hãy chọn những trứng có phần vỏ dày có phủ một lớp phấn, kích thước vừa phải lúc lắc nhẹ không phát ra âm thanh là những trứng mới đẻ, chất lượng trứng đạt chuẩn.

2. Cách thức chiên cơm:

B1: Sơ chế thịt

Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, bắp mỹ tách hạt, đậu cô ve thái hạt lựu rồi rửa sạch. Sau đó chần qua nước sôi cho tái để giữ màu sắc & làm chín củ. Hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, xúc xích thái hạt lựu hoặc thái lát.

B2: Chiên cơm

Bắt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành khô băm nhỏ vào phi vàng cho thơm rồi cho cơm vào đảo đều tiếp tục đập 2 quả trứng vào trộn cho hợp chất cơm trứng hòa quyện vào nhau. Đảo đến lúc nào cơm vàng giòn thì cho lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào tiếp diễn trộn nêm mếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho hành lá và tiêu vào đĩa.

B3: Thành phẩm

Cho cơm ra đĩa trang trí theo sở thích, cơm chiên thường ăn kèm với dưa leo & nướng tương. Cơm đạt chuẩn có độ vàng giòn tơi béo thơm.

Cách làm cơm chiên vàng giòn - Máy chiên cơm năng suất cao 4

II. Máy chiên cơm công nghiệp đa năng

Hiên tại ở các nhà hàng khách sạn, quán ăn đông khách thường bằng máy chiên cơm tự động hóa hoàn toàn, để cho ra hàng trăm đĩa cơm chiên thơm ngon, một phương pháp nhanh nhất. Ngoài ra với máy rang cơm đa dạng khả năng này các đầu bếp còn có thể sử dụng để làm ra các món xào khác.

III. Lợi ích của máy chiên cơm công nghiệp

Tất cả cấu trúc máy gia công từ Vật liệu inox cao cấp 304 cao cấp không hoen rỉ, có độ bền tốt. Chân máy chắc cứng cáp không bị rung lắc trong trong lúc vận hành, không gây âm thanh ồn ào, có bốn bánh xe đơn giản di chuyển.

Lòng chảo lớn nên chiên được nhiều cơm, cho năng suất vượt trội có khả năng chiên hàng trăm suất ăn mỗi ngày. Cánh đảo và trộn cơm nhanh khỏe, nhờ có motor quay mạnh mẽ rút ngắn thời gian cong sức & giá bán thuê nhân công, giá bán đầu tư thấp.

Thành phẩm chín đều, vàng giòn bảo đảm hương vị, có thể dùng chảo chiên cơm này cho các món xào như: bò xào khi lắc, rang hạt, xào rau củ…..

cách làm cơm chiên

IV. Chi tiết thông số của máy rang cơm tự động hóa hoàn toàn

  • Tốc độ vòng quay: 5-40 vòng/phút
  • Đường kính chảo rang: 55cm
  • Kích thước máy: 800 x 600 x 950mm ( theo yêu cầu).
  • Năng suất: 10 đĩa/ mẻ
  • Hãng sản xuất: MẠNH HƯNG
  • ứng dụng thực phẩm đốt bằng gas + mô tơ sử dụng điện ( có 2 mô tơ)
  • Hệ thống đánh lửa
  • Nguồn điện: 220/50Hz
  • Bảo hành: 12 tháng

Vui lòng liên hệ theo số HOTLINE: 0903 162 066 để được TƯ VẤN – BÁO GIÁ các sản phẩm inox công nghiệp.

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG