topbar

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon

Bánh giò là món ăn truyền thống của ông bà xưa để lại chúng ta, có khả năng nói đây là một món đặc sản dân tộc mà mọi người dân Việt Nam lúc xa quê hương điều nhớ về chiếc bánh nóng hổi có nhân thơm béo đậm đà.

Món bánh này có thể dùng làm món ăn sáng đầy dinh dưỡng hoặc là món đãi tiệc của các đám cúng giỗ,…Hãy cùng Máy Trộn Nguyên Liêu Mạnh Hưng Phân tích về phương pháp làm chiếc bánh giò nhân nguyên liệu siêu ngon này nhé!

cách làm bánh giò nhân thịt:

Để làm bánh giò chúng ta cần chuẩn bị một số thực phẩm & thực hiện một số bước sau:

thực phẩm cần có:

  • thực phẩm heo băm 200 gr
  • bột lúa mạch 320 gr
  • Bột năng 80 gr
  • Trứng cút 10 quả
  • Nấm hương 20 gr
  • Nấm mèo 30 gr
  • Nước dùng gà 1/2 lít
  • Hành tây 1 muỗng canh
  • Hành tím băm 200 gr
  • Lá chuối 10 miếng
  • Hành phi 1 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Tiêu 1 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Muối 1.5 muỗng canh

Các bước làm bánh gìo:

Bước 1:

Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi tỏi băm, 1 muỗng canh hành tây, hành tím băm vào xào thơm rồi sau đó cho 200gr thịt heo xay vào xào.

lúc nguyên liệu gần chín thì cho nấm hương & mộc nhĩ đã ngâm mềm vào. Nêm gia vị vừa ăn cho thêm ít hạt tiêu cho thơm rồi đảo đều 5 phút thì tắt bếp.

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon 11

Bước 2:

Cho 320gr bột lúa mạch và 80gr bột năng vào 1 cái nồi lớn có 1,5 L nước hầm xương rồi hòa đều (lưu ý nước hầm xương đã nêm gia vị nên không cần phải thêm muối làm mặn bánh).

Sau đó bắt lên bếp lửa liu riu sử dụng đũa khuấy đều liên tiếp để bột không dính vào thành nồi làm cháy khét mất vị,hơn nữa điều này giúp cho bột có độ sánh mịn, và thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đến lúc nào bột đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3:

Lá chuối tươi quý khách mua về rửa rồi lau khô trụng qua nước sôi cho sạch & làm mềm lá để dễ gói hơn. Trải thêm một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn rồi đặt lá chuối lên trên & gấp lại thành hình phễu.

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon 13

Bước 4:

Cho bột vào trong phễu rồi dàn đều rồi cho nhân và trứng cút vào giữa, sau đó múc thêm 1 muỗng bột nữa phủ lên phía trên phần nhân tiếp diễn dàn đều cho kín không để lộ nhân.

Mẹo: Hãy nhúng muỗng vào chén dầu ăn để bột không dính vào muỗng, giúp việc dàn đều bột bánh đơn giản.

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon 15

Bước 5:

Gói chiếc bánh lại, cột dây cho bánh thêm chắc chắn rồi cho vào trong xửng, hấp tầm 20 – 25 phút là bánh chín.

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon 17

Bước 6:

Bánh gói đều, khi bóc lá ra mặt bánh bóng mượt. Bánh chín trong, cùi bánh mềm, không nhão. Nhân bánh dậy mùi hạt tiêu, nguyên liệu không dai, vị vừa ăn.

Từ A-Z cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản, siêu ngon 19
Ngoài ra nếu quý khách hàng có ý định mở tiệm bánh giò hoặc buôn bán bánh giò theo hướng chế tạo trực tiếp công nghiệp số lượng nhiều, sỉ bỏ mối thì hãy áp dụng thêm máy móc hỗ trợ, để có thể đáp ứng đủ cho nhu cầu của quý khách, một cách nhanh nhất giảm thiểu chi phí & sức lao động.
Một số thiết bị hỗ trợ cho việc làm bánh giò như:
  • Chảo xào nhân: giúp xào nhân và sên bột bánh nhanh chóng chín đều không cháy khét đảm bảo hương vị.
  • Máy nghiền bột khô siêu mịn: hỗ trợ công đoạn nghiền bột giúp giảm sức lao động, giảm thiểu chi phí
  • Tủ hấp thực phẩm: hấp chín thực phẩm nhanh chóng, năng suất vượt trội, giảm điện năng tiêu thụ.
MẠNH HƯNG chuyên sản suất các thiết bị máy móc trong ngành chế biến ngành thực phẩm năng suất lớn, giá rẻ. Hãy đến với công ty chúng tôi để được trải nghiệm những sản phẩm chất lượng tuyệt vời!

Vui lòng liên hệ MÁY TRỘN thịt MẠNH HƯNG theo số HOTLINE: 0903 162 066 để được TƯ VẤN – BÁO GIÁ các sản phẩm inox công nghiệp.

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG